Berghotel in estate

Filosofia

Certificazione GSTC

Un posto per tutte le generazioni

Costruito con materiali naturali, isolato con pannelli in fibra di legno e lana minerale, arredato con mobili in legno massello e della tradizione, con pavimenti in legno e pietra naturale, il Berghotel rispetta la natura che lo circonda. La moquette è presente solo in pochi ambienti, per motivi di isolamento acustico. La plastica non ci piace. I nostri alimentari sono a km zero, regionali, biologici e di altissima qualità. Non sprechiamo, siamo sostenibili e responsabili oggi e non solo domani!

Il Berghotel

"Per chi è attivo, ama lo stile,
l'atmosfera e il buon cibo,
per chi è in cerca di calma e fugge dallo stress."

Breve e semplice, come siamo noi: onesto, senza sprechi, simpatico e divertente.
State cercando un posto come questo?

Una vacanza al Berghotel significa non fare a meno di nulla, ma questo non significa spreco.
Ci comportiamo in modo ecologico e responsabile - non è una religione, ma un atteggiamento!

La nostra cucina lavora con prodotti regionali, biologici e del mercato equo e solidale di altissima qualità. Trattiamo il nostro cibo con la stessa cura e attenzione che riserviamo all'ambiente, cioè cerchiamo di buttarlo via il meno possibile e di riciclarlo nel suo complesso. La carne viene da qui e anche i vegetariani sono contenti. Le persone con intolleranze e i vegani possono servirsi al buffet. Cerchiamo di soddisfare tutti i desideri e le esigenze, ma teniamo a precisare che non siamo specializzati in diete o intolleranze particolari.
Consideriamo la stagionalità dei prodotti, solo in questo modo sono gustosi e mantengono i loro valori nutrizionali e generiamo meno traffico. Cicli locali, pochi chilometri!
Laviamo asciugamani, biancheria da letto, accappatoi, tovaglioli ecc. quando VOI lo ritenete necessario e non a intervalli fissi. In questo modo evitiamo insieme grandi quantità di detergenti tossici, motivo per cui il cambio giornaliero dell'accappatoio, ad esempio, viene addebitato separatamente.
Gli asciugamani per la sauna si trovano in camera e non nell'area benessere: solo così possiamo evitare gli sprechi.
Si prega di portare le proprie ciabatte. Alla reception sono in vendita anche ciabattine di alta qualità con un contributo alle spese. Non abbiamo ciabatte usa e getta.
Utilizziamo il 100% di energia idroelettrica e il calore del legno, il cloro è prodotto dal sale, la plastica è quasi inesistente. Siamo fanatici della raccolta differenziata e i rifiuti residui vengono prodotti in un massimo di 1 contenitore a settimana.
Nei bagni e nella SPA troverete prodotti naturali di alta qualità a base di pino mugo e cirmolo dell'azienda altoatesina "Trehs" in grandi bottiglie di vetro. Non utilizziamo i soliti prodotti cosmetici di piccole dimensioni che generano rifiuti di plastica e che vengono gettati via ogni giorno.
Attribuiamo grande importanza al fatto che i rifugi e le malghe rimangano gestiti, perché solo un rifugio aperto è un bel rifugio. Se fate escursioni in zone solitarie o se il rifugio è chiuso, siamo felici di offrirVi di portare con Voi uno spuntino escursionistico dietro pagamento di una cifra adeguata.

Bilanciamo il nostro hotel secondo il patto per la neutralità climatica e siamo certificati secondo l'Ecolabel UE e il GSTC. Vogliamo essere il più possibile trasparenti e aperti. Ogni anno troverete le stesse persone, che sono al Vostro fianco con grande spirito di squadra, professionalità e allegria. Nessuna finta cordialità, ma onestà. Potrete godere della nostra grande atmosfera di lavoro ad altezza d'uomo!

Walter Holzer

Avete una richiesta speciale? Ogni tanto qualcosa può andare storto: parlatene con noi! Il lamento anonimo nei vari portali di recensioni non aiuta nessuno e non è nel nostro stile. Il Berghotel è sostenibile, onesto, diretto e rilassato e Vi preghiamo di decidere prima di prenotare se non volete prenotare per questo motivo (ad esempio perché volete un accappatoio nuovo ogni giorno, i nostri orari dei pasti non Vi soddisfano, o Vi aspettate un hotel mainstream in stile con un comportamento di vendita addestrato) o proprio perché potete aspettarVi un sacco di belle vacanze in montagna tra la gente a un ottimo rapporto qualità-prezzo.

La più bella vacanza in montagna, in qualsiasi stagione, è ciò che offre il Berghotel

Cordiali saluti Walter Holzer

P.S. Il Berghotel Sexten è classificato 4**** - non vogliamo andare oltre perché alcuni argomenti ecologici non sono in linea con gli standard di 5*****, ad esempio il cambio di lenzuola e tovaglioli, gli imballaggi...! Ma ha senso essere sostenibili e responsabili!

Non è solo la costruzione del Berghotel ad essere solida e tradizionale, ma lo è anche la sua gestione, rispettosa delle risorse, della sostenibilità in ogni campo e della responsabilità verso l’uomo e la natura.

Sport – Natura – Authentic – Relax

Logo Berghotel

Sport:

Ogni tipo di attività sportiva, per un corpo sano e uno spirito felice. D’estate facciamo escursioni ed arrampicate, andiamo in bicicletta e in mountain bike, nuotiamo, corriamo… d’inverno sciamo, facciamo fondo/skating, ci dedichiamo alle escursioni con o senza ciaspole, facciamo slittate e sci alpinismo, in poche parole … ci manteniamo in forma, ci dedichiamo alla nostra salute in modo attivo. Siamo membri dei Wanderhotel - i migliori hotel per escursioni in montagna certificati con 5 cristalli alpini - questa è una garanzia! Informatevi perchè possiamo fare parte dei migliori hotel per una vacanza in montagna

Lo stesso vale anche per il mountainbike - bellissimi trails, sentieri solitari, da soli o in gruppo guidati dai professionisti della Bikeacademy Dolomiti di Sesto. Avete la garanzia di passare la perfetta vacanza in mountainbike o bici nella regione delle Tre Cime anche in combinazione con vie ferrate in una delle zone più belle di tutte le Alpi

Essere attivi al Berghotel

Sport

Stoneman

Natura:

Una natura intatta è fondamentale, ce ne occupiamo e la trattiamo con cura. Viviamo in un posto in cui si può ancora bere dai ruscelli e dove l’aria non potrebbe essere più pura. E vogliamo che rimanga così! Il parco Naturale delle Tre Cime e l'Unesco Patrimonio mondiale Dolomiti ne sono garanzia!

La tutela dell’ambiente è essenziale per noi

Tutela dell'ambiente - sostenibilità - buttare via il meno possibile... lo facciamo da molto tempo, e non solo perché è di moda e consigliato per scopi di marketing. Quello che scriviamo nelle righe seguenti, non solo lo diciamo, ma lo facciamo da più di 15 anni. Non siamo in grado di documentare tutto fino all'ultima conseguenza. Se le informazioni non sono sufficientemente complete, mandaci una mail, o meglio ancora personalmente durante il tuo prossimo soggiorno

Riduzione dell’impiego di detersivi che inquinano le acque tramite l’utilizzo sistematico di impianti di dosaggio e detersivi ecologici. Inoltre anche l’ospite contribuisce alla tutela ambientale decidendo quando desidera far lavare le proprie lenzuola, gli asciugamani e le salviette. Puo anche decidere se far fare la pulizia giornaliera della propria camera.
Cerchiamo di evitare traffico e le sue conseguenze - rinforziamo le economie locali. Compriamo sempre grandi quantità, da più vicino possibile e tutti i lavori vengono eseguiti da artigiani e persone del territorio. In questo modo produciamo meno traffico. Sia per le attività invernale che estivi abbiamo creato i presupposti che i nostri clienti possono fare a meno della proprio auto. Si può passare senza problemi una bellissima vacanza al Berghotel senza usare la macchina.
Riduzione del consumo energetico grazie ad un ottimo isolamento termico delle finestre, del tetto e dei muri. L’approvvigionamento energetico proviene esclusivamente da fonti “pulite” e rinnovabili, pannelli solari e impianto di teleriscaldamento a biomassa di Sesto.
Tutti i punti luce sono attivati da sensori, le camere dispongono di un interruttore centrale grazie al quale anche l’ospite può contribuire al risparmio energetico. Lampadine a basso consumo sono praticamente ovvunque.
Riduzione dei rifiuti e materiali di imballaggio dove possibile. Si utilizzano sistemi riciclabili e unità di imballaggio di grandi dimensioni. Il resto è attentamente differenziato e smaltito in modo adeguato. Il più importante è che sin da subito non cerchiamo di comprare prodotti con imballaggi inutili.La plastica al Berghotel è molto limitata e lo diventerà sempre di più.
Cibo sano e naturale, il nostro motto. Sosteniamo i piccoli circuiti, i prodotti locali e la cucina regionale. I prodotti non deperibili vengono acquistati in grandi quantitativi per produrre il minor traffico possibile.

Dettagli del fornitore di energia

Se avete consigli o domande riguardante la tutela dell'ambiente al Berghotel ci farebbe piacere se ci scriveste inviandoci una mail.

La terrazza con vista panoramica

Authentic:

questo significa che noi facciamo quello che diciamo. Non predichiamo acqua e beviamo vino. Non fingiamo e viviamo tutti i giorni anche nelle vita privata la filosofia del Berghotel. Ospitalità vera e non il sorriso finto, niente trucchi per vendere oppure collaboratori sotto pressione per vendere. Un atmosfera sciolta ed aperta. E se qualcosa va storto cerchiamo di risolvere le cose. Un posto per tutte le generazioni. E tutti giorni facciamo (o cerchiamo di fare) il nostro meglio!

Una scelta dei nostri fornitori

Più che bio – bio di qui.

Alimenti sani a 0 km, se non è stagione anche da più lontano, il resto alimenti convenzionali di piccoli produttori che conosciamo – fiducia, responsabilità e qualità senza compromessi.
No alimentari di multinazionali – quello che non cresce da noi acquistiamo fair trade!

Niente fast food, prodotti confezionati e a lunga scadenza, solo prodotti biologici e del territorio per sostenere i piccoli circuiti:

Il pollo & pollame solo biologico arriva secondo la disponibilità da diversi allevamenti p.e. dal maso Hintersteurerhof vicino a Bressanone
La carne di manzo, vitello, agnello e capretto da masi di Sesto e del Sudtirolo con indicazione del maso nel Menu - carne di manzo e vitello arriva dal macellaio Villgrater di Sesto, l'agnello da Wippland
carne di maiale solo da circuiti regionali della vicina Austria con il certificato AMA
Speck, prosciutto, molti formaggi, latte, yogurt, pane, molta verdura ...direttamente dalla nostra valle e dalla Val Pusteria, come anche le uova solo 0 e 1 (con eccezione le uova 2 del maso Kalcherhof di Sesto) - macelleria Villgrater Sexten, caseificio Sexten, caseificio Bdè di Casamazzagno Comelico, caseificio maso Unteroltl Sexten, panificio Happacher Sexten, Patate Brunico
Formaggio grigio e burro dal maso Veider di Versciaco
Salsiccie e selvaggina dai boschi del Comelico tramite il macellaio Doch di Santo Stefano
miele vero dal apicoltore Watschinger di Versciaco e De Martin di Padola, marmellate bio dalle Pragser Beeren
Erbe & verdura d'estate arriva anche dal nostro orto
Chutneys, Ketchup, oli alle erbe, grappa di cirmolo...prevalentemente fatti in casa
Senape, aceti e sciroppi dal maso Kandlwaalhof Val Venosta
Thè alle erbe dal maso Fasui Val Venosta e Altromercato Fair trade
prevalentemente vini locali, molti biodinamici e PIWI
Mele, succo di mele e succo d'uva dal Widum Baumannhof e maso Santer di Rio Pusteria e maso Wasserer di Fiè, Sciroppi dal maso Partschiller di Fié allo Sciliar
Birra dalla Pustertaler birra di Villabassa
prodotti che devono venire da lontano aquistiamo con il certificato fair trade

Avrete capito che al Berghotel cerchiamo di curare molto l'aspetto gastronomico, soprattutto la materia prima, sia dal punto di vista della cucina ed anche dal punto di vista della cantina. Responsabili per ciò sono in gran parte i nostri Chef di cucina Andrea, Pietro & Hubert e la nostra truppa nel service e sommeliers Stefan, Matthias e Max e last but not least il capo Walter

Cucina sana e gustosa

Relax:

Al Berghotel il tempo passa più lentamente. La fretta e lo stress non ci piacciono. Pace, tranquillità, un ambiente piacevole, grandi finestroni, poltrone comodissime per leggere. Rallentate e ricaricate le batterie!

Wellness nel Berghotel

Relax