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Se ha domande ci puó contattare al numero 0039 0474 710386 oppure inviare una mail a info@berghotel.com. Siamo a Sua completa disposizione!
TOP impressions
Alimentari per noi hanno un valore, va oltre una semplice cosa di consumo. Noi vogliamo sapere da dove arriva il nostro cibo. Prodotti agricoli è fiducia perché l'uomo sale e scende con quello che mangia - per questo non abbiamo problemi a spendere qualcosa di più pur di avere alimenti di qualità!
La Pensione Berghotel comprende una bellissima colazione Bio con diversi musli fatti in casa, frutta fresca, miele (vero) di qui, burro artigianale, omelettes e uova al momento a Vs gusto, una vasta scelta di tè, caffè solidale, pane del panificio di Sesto, marmellate di Braies, brioches, succhi di mela e uva di masi Sudtirolesi e molto ancora ...
Nel pomeriggio la nostra merenda, con dolci fatti in casa e il nostro famoso Strudel di mele.
La sera insalate, antipasti, vero speck del contadino di Sesto, varie zuppe e dopo un meraviglioso menu da alimenti sani - regionali e biologici – come fine dolci e formaggi selezionati con chutney fatti in casa …leggete di più
Gestione alberghiera al top, accuratezza dei servizi, degli ambienti, una ristorazione impareggiabile per qualita varietà e raffinatezza, il tutto secondo la realizzazione di un encomiabile progetto di ecosostenibilita ambientale. Occorre provare e godere i piaceri della spa e delle piscine interne/esterne accompagnati dal fiabesco panorama della meridiana di Sesto. SUPERCONSIGLIATO.
Luisa C.
Alimenti sani a 0 km, se non è stagione anche da più lontano, il resto alimenti convenzionali di piccoli produttori che conosciamo – fiducia, responsabilità e qualità senza compromessi No alimentari di multinazionali – quello che non cresce da noi acquistiamo fair trade! Il fast food non è disponibile al Berghotel, il vostro bio hotel in Trentino - Alto Adige, così come prodotti confezionati e a lunga scadenza. Solo prodotti biologici e del territorio per sostenere i piccoli circuiti.
Avrete capito che al Berghotel cerchiamo di curare molto l'aspetto gastronomico, soprattutto la materia prima, sia dal punto di vista della cucina ed anche dal punto di vista della cantina. Responsabili per ciò sono in gran parte i nostri Chef di cucina Andrea, Pietro & Hubert ed il nostro Maître e Sommelier Stefan e last but not least il capo Walter
Antipasti, zuppe insalate e verdure a scelta dal buffet con diversi oli aromatizzati e vasta scelta di aceti ****
Panna cotta al Parmigiano Reggiano | crema di zucca BIO | polvere di speck
****
Rotolo ai funghi | salsa alla grappa di fieno BIO | uva gialla BIO
oppure
Tagliolini di canapa fatti in casa | salsa formaggio grigio | aceto di mele e lampone
Mignon di vitello (maso Pretz) | crosta di tartufo nero | patate gratinate BIO | cardoncelli oppure
La nostra Zuppa di pesce | crostoni all‘ aglio
Seitan impanato | verdurine saltate BIO | mostarda alla frutta
Crem brûleé al rosmarino | gelato al Gin
**** Scelta di desserts e dolci dal buffet
Con questo menu consigliamo:
Vino bianco: Kukuck del maso Vogelsang a Bressanone - fruttato, aromatico e con una complessa stuttura acidola (uva Solaris & Muscaris PIWI - resistente ai funghi, così non servono trattamenti chimici)
Vino rosso: Santa Maddalena del Maso Wasserer di Fiè - leggero e corposo allo stesso tempo, vellutato, rotondo.
una fresca birra chiara oppure al lievito della Pustertaler Freiheit della spina
La nostra carta dei vini comprende molti vini di piccoli produttori poco conosciuti – niente vini da supermercato – vere sorprese – molti vini biodinamici o PIWI – 3 sommeliers sono pronti a farvi felice!
Nella nostra piccola cantina organizziamo 1 x settimana o a richiesta degustazioni di vino.
Nostra carta dei vini
Vini biodinamici: Con un approccio naturale, e rispettoso, si riesce a preservare la fertilità del suolo, mantenendo la salute delle piante, degli animali e dell’uomo.
PIWI vini: Niente pesticidi, solo rame e zolfo per difendersi dalle malattie. La peronospora si combatte producendo resveratrolo.
Tutti i prodotti
6 ragioni per il Berghotel ...
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La filosofia del Berghotel Sport, natura e autenticità: queste sono le parole chiave del nostro albergo, che rispetta l'ambiente e la ricchezza del territorio.
Servizi inclusi nel Berghotel: Dati, fatti & cose incluse Per cosa vado a spendere i miei soldi, cosa è tutto compreso al Berghotel - Tutte le informazioni!
Ambiente & stuben al Berghotel Venite a scoprire tutte le sale, o stuben, dell'hotel: dalla sala da pranzo alla sala relax, fino alla splendida stube panoramica.
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